Praia e Mar Bowl
Inspiriert von dem Meer und den teilweise verlassenen wunderschönen Strandabschnitten der Algarve. Feiner Sand, rauschende Wellen, gewaltige Felsen und warme Sonnenstrahlen.
Dieses Gefühl habe ich kulinarisch und bildlich eingefangen.
Für den exotischen Meerestouch ist diesmal die Ananas die Hauptzutat. Eine Mischung aus Erfrischung, Süße und ausgewogener Säure. Sie ist sehr kalorienarm, enthält allerdings sehr viele Spurenelemente wie Eisen und Zink.
Viele Spaß beim Träumen!
Das Porridge:
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5 EL feine Haferflocken
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Gemahlene Vanille
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Ca. 200 ml Milch (gerne auch etwas Kokosmilch ist sehr passend)
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Mohn
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Kokosflocken
—> Alle Zutaten in einen Topf geben mit der Milch auffüllen und erwärmen bis zur gewünschten Konsistenz
Das Smoothie:
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1/2 Mini Ananas
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1 Banane
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Blaues Spirulina Pulver
—> Alle Zutaten in einen Mixer bis eine Smoothie Masse entsteht
Das Topping (Menge nach Bedarf):
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Ein Stück Ananas als halbe Sonne schneiden
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Gefriergetrocknetes Mangopulver
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Ein Keks (im Mörser zermahlen)
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Joghurt
Jetzt kommt der Wellentrick. Übergiesse das Porridge mit dem Smoothie und lasse einen Teil frei um später den „Sand“ zu streuen. An den Rand zum Strand setzt ihr eine Linie mit Joghurt und pustet dann mit einem Strohhalm den Joghurt in den Smoothie. Danach setzt ihr eine weitere Linie in den Smoothie und macht dasselbe. Solange und so wie es euch gefällt. Danach streut ihr ein Gemisch aus Mangopulver und dem zermahlenen Keks als Strand.
Lasst es euch schmecken!
